小京都角館 桜の里とさくら小路のオンラインショップ。 比内地鶏、稲庭うどん専門店。
稲庭うどん
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佐藤養悦本舗 稲庭饂飩 500ｇ
1,180円(税込)
🥢 佐藤養悦 稲庭うどん 徳用（500g・チャック付き） 保存に便利！美味しさ長持ち。一番人気の「お得用チャック袋」。 当店で使用している最高級の麺と同じ工程で作られた、ご自宅用の徳用パックです。 最…
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佐藤養悦本舗 稲庭饂飩 かんざしめん 500ｇ
680円(税込)
🥢 佐藤養悦 稲庭かんざし麺（500g） 一本の麺に、二つの食感。職人の技が宿る「曲がり」の旨さ。 稲庭うどんを乾燥させる際、一番上の棒にかかっている「曲がった部分」だけを集めた、大変希少な麺です。 …
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佐藤養悦本舗 稲庭饂飩 160ｇ
720円(税込)
🥢 佐藤養悦 稲庭うどん 贈答用 (160g) 当店で提供している「本物の味」をご家庭でも。当店のお食事でお出ししているのは、こちらの佐藤養悦本舗の麺です。 一般的なうどんの数倍の時間をかけ、じっくり…
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佐藤養悦本舗 稲庭うどん 800g(10人前)
3,780円(税込)
秋田の伝統製法を守り続ける 佐藤養悦本舗 の「稲庭干うどん」。 熟練の職人が手間ひまをかけて仕上げた細く美しい麺は、つるりとしたなめらかな喉ごしと、しっかりとしたコシが特徴です。手延べならではの繊細な…
秋田県湯沢市の老舗「佐藤養悦本舗」が手掛ける稲庭うどんは、伝統の手延べ製法を愚直なまでに守り抜いた極上の味わいが魅力です。
極上のしなやかさを生む手延べ製法練る・寝かせる・延ばす工程を幾度も繰り返し、職人が手作業で仕込んでいます。
練り込みの段階で生地に空気を含ませるため、細麺でありながら芯には心地よい弾力（コシ）が残り、噛むほどに小麦の優しい甘みが広がります。
澄んだ旨味を引き立てる素材のこだわり厳選された小麦粉と清らかな水、そして塩だけを使用。
余計なものを一切使わないからこそ、出汁の味わいを邪魔せず、冷やしでも温麺でも麺そのものの豊かな風味が際立ちます。